김장 김치 담가보셨나요? 10월이 지나고 배추값이 잡히고 있으니 김장을 준비하실 텐데요. 처음 담가보시는 분들도 있으실 것 같아서 배추 절이기부터 김장 김치 보관법까지 알려드리겠습니다.김장 배추 절이기: 김장의 기초를 다지는 핵심 과정김장의 첫 걸음은 바로 배추 절이기입니다. 이 과정은 김장 김치의 맛과 질을 결정짓는 중요한 단계로, 신중하고 정성스럽게 진행해야 합니다. 배추를 절이는 과정은 단순해 보이지만, 실제로는 여러 가지 요소를 고려해야 하는 복잡한 작업입니다. 먼저, 신선하고 단단한 배추를 선택하는 것부터 시작합니다. 배추의 상태가 좋아야 맛있는 김치를 만들 수 있기 때문입니다.배추를 골랐다면, 다음은 절이기 준비입니다. 배추를 깨끗이 씻고 4등분하여 소금물에 담그는 것이 일반적인 방법입니다. ..