흑백요리사 요리계급전쟁 5화 최현석 대결 결과 ft. 안성재

흑백요리사 요리계급전쟁 최현석 대결 결과가 궁금하지 않으신가요? 넷플릭스 예능 신작으로 총 12부이지만 매주 화요일마다 4부씩 공개하고 있는데요. 최근 4화에서 최현석이 무명 요리사와의 대결에서 패배한다는 결과가 5화에 예측되고 있는데 정말일지 확인해보겠습니다.

흑백요리사 최현석 충격! 이유있는 대결 결과 ft. 5화

 

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흑백요리사 요리계급전쟁

흑백요리사는 2024년 9월 17일부터 넷플릭스에서 방영을 시작한 12부작 요리 서바이벌 예능 프로그램이야. 매주 화요일 오후 4시에 4화씩 공개되는데, 벌써 많은 사람들의 관심을 끌고 있어. 이 프로그램의 특징은 100명의 요리사들을 '흑수저'와 '백수저'로 나눠서 경쟁시키는 거야. 백수저 20명은 유명 셰프들로 구성되어 있고, 흑수저 80명은 상대적으로 덜 알려진 요리사들이지.

흑백요리사 요리계급전쟁 넷플릭스

프로그램의 진행 방식을 보면, 백수저 20명은 부전승으로 2라운드에 직행하고, 흑수저 80명은 1라운드 결정전을 치러서 백수저와 대결할 20명을 선정해. 1라운드 결정전에서는 흑수저 참가자들이 100분 안에 자신만의 시그니처 요리를 완성해야 해. 그리고 이를 백종원과 안성재 셰프가 바로 그 자리에서 심사하지.

심사 기준이 꽤 엄격해서, 간이 잘 맞아야 하고 불필요한 장식이나 퍼포먼스는 제외하고 음식 본연의 맛에 집중해야 해. 이런 엄격한 기준 때문에 자신만만하게 일찍 음식을 완성하거나 고기만 구워서 내놓은 참가자들이 줄줄이 탈락하는 모습을 볼 수 있었어. 심지어 실제 청와대 셰프도 1라운드에서 탈락했다니까,얼마나 기준이 높은지 알 수 있지?

흑백요리사 요리계급전쟁 심사방법

흑백요리사의 참가자들은 정말 다양한 배경을 가지고 있어. 백수저 20인 중에는 최현석, 최강록, 정지선, 여경래, 파브리, 이영숙, 오세득, 김도윤, 조셉 리저우드, 황진선 등 유명 셰프들이 포함되어 있지. 이들 중 일부는 이미 유명 식당을 운영하고 있어.

예를 들어, 최강록은 송파구의 '식당 네오', 정지선은 '티엔미미 강남점', 최지형은 마포구의 '리북방', 조셉 리저우드는 신사동의 '에빗', 김도윤은 강남구의 '윤서울'을 운영하고 있어.

반면에 흑수저 80인은 대부분 별명으로 불려. '300억 반찬 CEO', '승우아빠', '탈북 요리사', '이모카세 1호', '청와대 셰프', '나폴리 맛피아', '철가방 요리사', '요리하는 돌아이', '뉴욕 장금이', '급식대가', '트리플스타', '중식 여신' 등 정말 다양해. 이들은 파이널 라운드에 올라가야만 자신의 이름을 공개할 수 있는 규칙이 있어.

1라운드 결정전은 정말 치열해. 80명의 흑수저 중 20명만 선발되니까 말이야. 심사위원들은 안대를 쓰고 오직 맛으로만 요리를 평가해. 이렇게 하면 참가자의 배경이나 명성에 상관없이 순수하게 요리 실력만으로 평가받을 수 있지.

그리고 4화까지의 대결 결과를 좀 더 자세히 살펴볼까? 에드워드 리와 고기깡패의 대결에서는 묵은지를 주재료로 한 셀러드로 에드워드 리가 이겼어. 정지선과 중식 여신의 대결은 시레기를 재료로 해서 박빙의 승부 끝에 시레기 빠스를 만든 정지선이 이겼고. 이영숙과 장사천재의 대결에서는 우둔살을 재료로 했는데, 이영숙이 간단한 곰탕 한 그릇으로 압승을 거뒀어.

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흑백요리사 최현석 vs 원투쓰리 대결

4화에서 가장 주목받은 대결은 바로 최현석과 원투쓰리의 맞대결이었어. 이들의 대결 주제는 간장, 된장, 고추장이라는 '장 트리오'였지. 최현석은 이 재료들을 아주 은은하게 사용해서 3가지 요리를 선보였는데, 문제는 고추장을 제외한 나머지 두 요리에서 고기와 트러플 같은 고급 재료들이 주재료를 가리는 듯한 인상을 줬다는 거야.

흑백요리사 요리계급전쟁 최현석 요리

반면에 원투쓰리는 파인다이닝 전문 요리사로, 안성재 셰프와 사제 지간이라고 해. 그는 기술보다는 아이디어가 돋보이는 파인다이닝 스타일의 요리를 선보였어. 이 대결의 결과는 아직 공개되지 않았는데, 심사위원들 사이에서 그 어느 때보다 열띤 토론이 벌어졌다고 해.

흑백요리사 요리계급전쟁 원투쓰리 요리

특히 주목할 만한 점은 백종원과 안성재의 의견 차이야. 백종원은 최현석의 요리에 대해 긍정적인 평가를 내렸지만, 안성재는 상당히 부정적이었어. 안성재는 최현석의 요리에 기교가 너무 많이 들어갔고, 주재료인 장들이 제대로 부각되지 않았다고 혹평했어. 트러플이나 고급 고기가 주재료를 보조하는 느낌으로만 사용되었다는 거지.

이런 의견 차이 때문에 백종원과 안성재 사이에 격한 토론이 이어졌고, 이 장면이 방영되면서 시청자들의 관심을 끌었어. 이 상황을 보면, 5화에서 최현석이 탈락할 수도 있다는 충격적인 결과가 나올 가능성도 있어 보여. 유명 셰프인 최현석의 탈락은 흑백요리사에 또 다른 반전을 가져올 수 있을 거야.

4화에서는 최지형과 트리플 스타의 대결도 있었어. 오겹살이라는 흔한 재료로 승부를 펼쳤는데, 최지형은 산적을 내놓았고 트리플 스타는 오겹살을 부위별로 다져서 만든 구이를 선보였어. 결과는 근소한 차이로 트리플 스타가 이겼는데, 이게 흑수저가 처음으로 승리한 거야. 트리플 스타는 안성재의 제자로 모수에서 일한 경험이 있고, 파인다이닝 요리사 특유의 깔끔하고 정량적인 요리 스타일로 주목받았지.

흑백요리사 요리계급전쟁 최지형 vs 트리플 스타 요리

최강록과 승우아빠의 대결도 재미있었어. 들기름이 주재료였는데, 최강록은 장비도 별로 없고 백수저치고는 포스가 약해서 그냥 동네 사장님 같은 느낌이 들었대. 반면에 승우아빠는 몇천만 원에 해당하는 값비싼 고급 장비들을 대거 가지고 와서 독특하게 요리하는 스타일이었어.

결과는 의외로 최강록이 이겼는데, 그는 무와 굴을 들기름으로 요리한 담백하고 간단한 요리로 승우아빠의 독특한 아이스크림을 압도적으로 이겼어. 이 대결은 요리에서 기초가 얼마나 중요한지 보여주는 좋은 사례가 됐지.

흑백요리사 요리계급전쟁 최강록 vs 승우아빠 요리

그리고 4화의 마지막을 장식한 최현석과 원투쓰리의 대결. 주재료가 간장, 된장, 고추장이라는 '장 트리오'였다는 건 이미 얘기했지? 최현석은 이 재료들을 아주 은은하게 사용해서 3가지 요리를 만들었어. 하지만 고추장을 사용한 요리를 제외하고는 고기와 트러플 같은 고급 재료들이 주재료를 가리는 듯한 인상을 줬다는 게 문제였어.

원투쓰리는 트리플 스타와 마찬가지로 안성재와 사제 지간이고 모수에서 일한 경험이 있는 파인다이닝 전문 요리사야. 그는 기술보다는 기발한 아이디어가 돋보이는 파인다이닝 스타일의 요리를 선보였어.

이 대결에서 백종원과 안성재의 의견 차이가 정말 컸어. 백종원은 최현석의 요리에 대해 긍정적으로 평가했지만, 안성재는 정말 강하게 비판했어. 안성재가 보기에는 최현석의 요리에 기교가 너무 많이 들어갔고, 주재료인 장들이 제대로 부각되지 않았대. 트러플이나 고급 고기가 주재료보다 더 강조된 요리라고 본 것 같아.

이 의견 차이 때문에 백종원과 안성재 사이에 격한 토론이 이어졌고, 심사 결과를 내리는 데 최장 40분까지 소요됐다고 해. 이런 상황을 보면, 5화에서 최현석이 탈락할 수도 있다는 예상이 나오고 있어. 유명 셰프인 최현석의 탈락은 흑백요리사에 정말 큰 반전이 될 수 있을 거야. 이 결과가 어떻게 나올지, 그리고 그 결과가 프로그램에 어떤 영향을 미칠지 정말 기대되는 부분이야.

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안성재 셰프, 한국 유일의 미슐랭 3스타 셰프

안성재 셰프는 흑백요리사의 심사위원으로 참여하고 있는데, 그의 이력이 정말 대단해. 그는 현재 한국에서 유일하게 미슐랭 3스타를 받은 셰프야. '모수 서울'이라는 레스토랑의 오너 셰프이기도 하지.

안대를 쓰고 심사중인 안성재

안성재의 요리 여정은 2015년 미국 샌프란시스코에서 시작됐어. 그곳에서 '모수 샌프란시스코'라는 첫 레스토랑을 열었는데, 오픈 첫해에 바로 미슐랭 1스타를 받았어. 이렇게 해외에서 인정받은 후, 그는 한국으로 돌아와 '모수 서울'을 열었고, 여기서 미슐랭 3스타라는 대단한 성과를 이뤘지.

안성재 셰프의 요리 스타일은 '이노베이티브 한식(Innovative Korean Cuisine)'이라고 불러. 이건 전통 한국 요리에 현대적인 기법을 접목한 거야. 그는 전통을 존중하면서도 새로운 식재료와 요리법을 활용해 독창적인 메뉴를 만들어내. 이런 그의 요리 철학이 한국뿐만 아니라 세계적으로도 인정받고 있는 거지.

'모수 서울'은 2017년에 문을 열었는데, 한국적인 식재료를 바탕으로 한 창의적인 요리로 빠르게 주목받았어. '모수'라는 이름은 "저항하지 않고 흘러가는 물"이라는 뜻이래. 이게 안성재 셰프의 요리 철학과도 연결돼. 그는 변화와 유연성을 중요하게 여기면서 시즌마다 메뉴를 새롭게 구성한대.

모수 서울은 오픈 첫해부터 미슐랭 가이드에 소개됐고, 2019년에 미슐랭 2스타를 받았어. 그리고 2023년에 드디어 미슐랭 3스타를 획득하면서 한국 미식계의 역사를 새로 썼지. 이런 대단한 경력을 가진 안성재 셰프가 흑백요리사의 심사위원으로 참여하고 있으니, 그의 날카로운 평가가 프로그램에 얼마나 큰 영향을 미칠지 정말 기대되는 거 같아.